Jeg skifter altid mellem madlavning af kød og fiskeretter. Takket være dette bliver menuen varieret, og vi får de nødvendige vitaminer. Selvfølgelig kan du næppe tilberede laks i hverdagen, men på helligdage er det lige hvad du har brug for!
Er det nødvendigt
- - 0,5 kg laksefilet
- - 100 ml sojasovs
- - 1 sg, l. honning;
- - 1 stor citron
- - 2 fed hvidløg
- - 0,5 ingefærrod
- - 2 røde løg.
Instruktioner
Trin 1
Før citronen gennem en kødkværn og bland med sojasovs, 2 spsk. l. vand, honning, finhakket hvidløg og finrevet ingefær. Varm over svag varme, indtil den er varm, men kog ikke.
Trin 2
Skær løg i ringe og bland med marinaden. Skær laksefilet i portioner, hæld marinade med løg og lad det marinere i en time eller to. Vi tager fisken ud af marinaden og steger i en gryde eller grill på begge sider.
Trin 3
Hæld derefter løg og marinade i gryden og fordamp, indtil løg er blødt. Spred denne løg over laksen under servering.
