Bag det sjove ord "pundiki" er små boller med fyld, som koges i ovnen meget hurtigt - på ikke mere end 20 minutter. Når du har fjernet bagningen fra bagepladen og vendt den, vil du se, at bunden af dem presses lidt indad, vær ikke bange - det er det, du har brug for! Derefter er eksperter de bedste kandidater til at fylde dem med marmelade, syltetøj, flødeskum og klemme dem ud af en sprøjte.
Er det nødvendigt
- - 160 g smør
- - 1/2 glas vand
- - 3 glas mel
- - 6 æg
- - 3 spsk. spiseskefulde sukker;
- - enhver fyldning - efter din smag.
Instruktioner
Trin 1
Mos blødgjort, men ikke smeltet smør med sukker og æggeblommer. Sæt æggene ud af køleskabet på forhånd, de skal have stuetemperatur.
Trin 2
Fortsæt med at male, start gradvist med at hælde vand i massen og tilsæt mel. Ælt en elastisk dej.
Trin 3
Form dejen til små runde boller og læg den på et bageplade, der er smurt med smør.
Trin 4
Pisk ægget let med en gaffel og pensl hver bolle med en kogebørste.
Trin 5
Bages i ovnen ved 200 grader, indtil boller er gyldenbrune, ca. 20 minutter.
Trin 6
Lad pundikaerne køle lidt af, tag bagpladen en ad gangen og fyld hver 1 tsk syltetøj eller anden fyldning.
