Hjemmelavede kager er altid bedre end at gemme bagværk, for når vi bager derhjemme, er vi sikre på kvaliteten af produkterne. Nyd hjemmelavede enkle og lækre kaffe cupcakes!
Til kaffemuffins har du brug for: 300 g mel, 200 g smør, 200 g sukker, 150 ml kefir, 3 æg, 2 teskefulde bagepulver, 3 spiseskefulde honning, 4 spiseskefulde instantkaffe, pulveriseret sukker.
Fremstilling af kaffemuffins
Fjern olien fra køleskabet, inden du laver mad, og lad den sidde ved stuetemperatur.
Tilsæt sukker, æg, honning, kaffe, kefir til smørret og bland alt (tilsæt produkter igen, bland dem forsigtigt). Derefter begynder du gradvist at tilsætte mel og bagepulver der under omrøring af dejen, indtil den er glat.
Forbered muffinsformer (både metal- og silikoneformer fungerer) - smør dem med olie. Læg lidt dej i hver gryde (halv til 2/3 af gryden), når dejen hæver sig, når den bager.
Vi sætter formene med dejen i den forvarmede ovn, bages indtil de er møre (muffinsene skal hæves mærkbart og blive mørke gyldne). Fjern muffinserne og drys med pulveriseret sukker inden servering.
Nyttigt tip: Juster mængden af sukker og især kaffe efter eget valg. Måske kan nogen ikke lide den rige kaffesmag og derefter reducere mængden af kaffe næste halvanden til to gange næste gang.
Forresten kan disse muffins dekoreres ikke kun med pulveriseret sukker, men også med flødeskum eller fløde.
