I dagene af travlheden før nytår har husmødrene så mange bekymringer, at der ikke er tid tilbage til opfindelsen af et kulinarisk mesterværk. På bordet serveres tidskløbne "Olivier", "Krabbekøller" og den uforanderlige "Sild med rødbeder".
At diversificere nytårsmenuen er slet ikke svært. For at gøre dette er det nok at bruge råd fra kulinariske specialister og tilberede salater, der vil forbløffe både husstande og gæster med en usædvanlig smag.
I påvente af året for ildaber skal enhver husmor huske, at friske grøntsager og frugter ikke kan gøres uden, derfor skal nytårs salater til nytår 2016 være med tilføjelse af sådanne produkter.
Opskriften på en af disse salater er ret enkel, ligesom navnet:
"Fem" salat
"Fem" - fordi madlavning kun kræver fem ingredienser. Og det viser sig altid at være "fem", for absolut intet kan ødelægge den usædvanlige smag af dette nytårs salat.
Til madlavning har du brug for:
- oksekødlever - 0,5 kg;
- Bulgarsk peber - 3 stk.;
- hård ost - 250 gr.;
- rødløg - 2 stk.;
- mayonnaise - 150 gr.
Til forberedelse af nytårs salat "Fem" er det bedre at tage rød paprika, men dette er kun vigtigt for salatens farve.
Madlavningstrin
Soak leveren i varm mælk i ca. en time og steg i lidt olie, indtil den er øm. Afkøles og skæres i terninger. Du kan tilføje lidt salt og lægge i en dyb beholder.
Skræl løg og skær dem i halve ringe. For at nedbringe bitterheden er det ikke nødvendigt at stege den, du kan simpelthen placere den i et dørslag og hældes over kogende vand. Salt lidt og tilsæt til leveren.
Skær paprika i fire dele, skyl grundigt og frigør kernen fra kornene. Skær i tynde pinde og læg i en beholder.
Hvis du gnider hård ost på et groft rivejern, går det tabt i salaten. Derfor skal du skære det på samme måde som peber og lever - i terninger.
Når du blander alle ingredienserne med majones, skal du være forsigtig - terningerne skal forblive intakte, så det er bedre at bruge silikonspatler eller gafler.
"Fem" nytårs salat ser bedst ud på grønne salatblade.
