Har du købt en kylling og overvejer nu at gøre det ud af det? Stege, koge eller bage? Men det er så banalt, kog den originale Chicken Pepperonata!
Er det nødvendigt
- - kyllingefilet, 1 kg;
- - tomater i deres egen juice, 800 gram;
- - store sød peberfrugter, 4 stykker;
- - to løg
- - seks fed hvidløg
- - vegetabilsk olie, 2 spsk;
- - malet peber, salt - til en amatør.
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingefilet i små stykker. Varm olien i en gryde eller en tunge bund. Steg kyllingen indtil den er gyldenbrun, overfør den til en tallerken.
Trin 2
Skær løg i halve ringe, hugg hvidløg. Læg løg i en gryde og kog i fem minutter, omrør lejlighedsvis.
Trin 3
Skær paprika i tykke strimler. Tilsæt hvidløg og peber til løg. Kog i yderligere fem minutter.
Trin 4
Returner kyllingefilet til gryderet, tilsæt de mosede tomater (tilsæt juice også), salt efter smag. Kog, sænk varmen til lav, lad dem simre i cirka tyve minutter, dækket, i hvilket tidsrum peber skal være blød.
Trin 5
Drys kylling pepperonata med hakket basilikum og server!
