Glæd dine kære med denne lækre kage. De vil elske det! Denne tærte kan også serveres i tide til vennernes ankomst, det kan godt erstatte hovedretten.
Er det nødvendigt
- - 2,5 kopper mel
- - 100 g smør
- - 2 æg
- - 300 g hytteost
- - en knivspids salt
- Til påfyldning:
- - 200 g hakket kød
- - 3 stk. kogte æg
- - 2 stk. rå æg
- - 100 g forarbejdet ost
- - 2 tomater
- - salt, krydderier efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skær smørret i stykker. Det er ønskeligt, at olien har stuetemperatur, så bliver det lettere for dig at arbejde med den. Sigt melet gennem en sigte for at ilte det og fjerne uønskede klumper og tilsæt salt og smør til det.
Trin 2
Gnid smøret ind i melet, og tilsæt ostemassen gradvist. Tilsæt æg til dejen og ælt. Opbevares i køleskab i 20 minutter. Efter at dejen er taget ud, rulles den ud, adskilt ¼ del, dæk formen smurt med vegetabilsk olie med den resulterende dej. Pres dejen mod siderne.
Trin 3
Adskil æggeblommer fra de hvide og tilsæt hakket kød sammen med de kogte æg. Sæt egernene i køleskabet, da de stadig vil være nyttige. Drys hakket kød med krydderier efter eget valg. Dette kan være krydderi til hakket kød, tørret basilikum eller provencalske urter. Rør fyldet grundigt og læg det i en form.
Trin 4
Placer hakkede tomater oven på påfyldningen. Læg et lag ost oven på tomatene. Pisk de afkølede æggehvider sammen med saltet i en skum og hæld påfyldningen. Rul den resterende dej ud og skær den i skiver. Placer pladerne oven på kagen.
Trin 5
Forvarm ovnen til 180 grader. Sæt tærte i det. Lad det bage i ca. 45 minutter. Prøv at kontrollere, at kagen er kogt fra tid til anden, da ovnenes kraft er forskellig.
