Forshmak er en slags snack. Skålen er en pate lavet af fisk eller kød med tilsætning af yderligere ingredienser. Forshmak bruges som regel sammen med brød, brød eller krutoner.
Er det nødvendigt
- - 500 g røget eller saltet sild
- - 100 g smør
- - 100 g æbler
- - Æbleeddike
- - hvedebrød
- - malet sort peber
- - 2 små løg
Instruktioner
Trin 1
Fjern knoglerne fra silden og før fileten gennem en kødkværn. Hak løg og æbler med en kniv. Fjern huden fra æblerne og fjern frøene.
Trin 2
Fjern skorpen fra flere skiver hvedebrød. Sæt papirmassen i blød i varmt kogt vand, og bland derefter grundigt i en våde.
Trin 3
Bland æbler, sildefilet og brød i en beholder. Du kan springe hele blandingen over gennem en kødkværn.
Trin 4
Tilsæt sort peber, en lille mængde æblecidereddike og blødgjort smør til den resulterende pate. Bland ingredienserne i en homogen masse.
Trin 5
Server sildeforsmak i form af små medaljoner, som kan dekoreres med halvdele af kogte æg og urter.
