Du kan behage din familie med en meget velsmagende opskrift. Tilberedningstid ca. 100 minutter til 4 portioner. Skålen betragtes som komplet, den behøver ikke serveres med en ekstra sideskål.
Er det nødvendigt
- - 1 kg kylling
- - 400 g friske svampe
- - et glas bouillon
- - 100 ml hvidvin
- - 500 g små kartofler
- - 1/3 kop ghee;
- - 1 spsk. en skefuld mel;
- - hovedet på en løg
- - 50 g citronsaft
- - 2 laurbærblade
- - malet sort peber, salt - efter smag;
- - dild og persille.
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingen i stykker. Gnid hvert stykke med salt, drys citronsaft og drys med mel. Steg indtil gyldenbrun i ghee.
Trin 2
Placer det stegte kød i en gryde, hæld over bouillon. Sæt på komfuret, lad det simre i 10 minutter over svag varme.
Trin 3
Skræl og vask svampe, kartofler, løg. Skær løg og svampe i skiver, lad kartoflerne være intakte. Steg alle ingredienser.
Trin 4
Læg de tilberedte grøntsager sammen med kyllingen, tilsæt hvidvin, salt, peber og laurbærblad. Dæk og kog i en moderat brændende ovn, indtil den er øm.
Trin 5
Læg det færdige kyllingekød på tallerkener, hæld den sauce, hvor kyllingen blev kogt i.
