Kylling og blomkål gryderet er øm og tilfredsstillende, og også, hvilket er meget vigtigt, ikke for højt i kalorier. Det er perfekt til hele familien.
Til denne gryderet har du brug for: 600 g kylling (filet, bryst), 1 kg blomkål, 300-400 g hård ost, 4-5 fed hvidløg, 5 æg, 2 kopper fedtfattig fløde, salt, peber og urter efter smag.
Sådan laver du en kylling og blomkålsgryde:
Del blomkålen i små blomster og skyl dem under rindende vand. Placer blomkålen i kogende saltet vand og kog i 3-4 minutter, dræn derefter og læg kålen i en smurt bageplade.
Skær kyllingekødet i smalle strimler og steg det let i vegetabilsk olie. Læg kødet oven på blomkålen i en bageplade.
Bryd æg i en lille skål, bland med fløde, salt og peber. Pisk denne blanding med en gaffel eller piskeris. Tilsæt revet ost, finhakket hvidløg der, bland alt.
Hæld æggemassen i en bageplade over kyllingen og blomkålen, og pas på at sprede jævnt. Steg kyllingen i en forvarmet ovn ved 180 grader Celsius i ca. 45 minutter.
Serveres varm, drysset med hakkede urter (persille, dild, grønne løg osv.) Efter smag.
Nyttigt tip: Hvis du er bange for kalorier, skal du bruge mælk med lavt fedtindhold i stedet for fløde til fremstilling af gryderetter.
