Når du vil have noget velsmagende og saftigt, især hvis det er kylling, skal du koge kyllingen i honning-ingefærsauce. Madlavning tager kun 30 minutter af din dyrebare tid.
Er det nødvendigt
- For 2 portioner har du brug for:
- - 2 kyllingestænger
- - 2 kyllingevinger
- - 1 fed hvidløg
- - 1 ingefærrod
- - 1 spsk sesamfrø;
- - 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- - chili peber efter smag
- - 50 ml kylling bouillon;
- - 3 spiseskefulde sojasovs
- - 2 teskefulde flydende honning
- - friske urter til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Vask kyllingetrommestikker og vinger og læg dem i en skål eller drushlag for at fjerne overskydende fugt. I mellemtiden tørrer kyllingen op, vi forbereder alle ingredienserne. Skær et stykke på ca. 3 centimeter fra en hel ingefær og skræl. Riv det på et groft rivejern. Skræl også 1 fed hvidløg og finhak eller hugg med en kniv. Vask chili, skiv den i længderetningen og fjern alle frøene. Skær i tynde strimler.
Trin 2
Tag stegepanden ud og forvarm den godt. Sæt sesamfrøene på det og steg lidt, mens du konstant rører dem med en spatel. Steg sesamfrø, indtil de er gyldenbrune. Sørg for, at frøene ikke brænder, ellers smager de bitre.
Trin 3
Forbered en ren stegepande. Varm det op. Hæld derefter vegetabilsk olie og læg kyllingevingerne og trommestikkerne i den. Steg i 4 minutter, indtil den er gyldenbrun. Husk at vende det fra den ene side til den anden. Mens kyllingen steger, tilsæt hakket hvidløg, hakket peber og revet ingefær her. Kog i ca. 1 minut, omrør lejlighedsvis. Tilsæt derefter kylling bouillon, sojasovs og honning. Læg et låg på stegepanden, og reducer varmen. Lad dine kyllingevinger og trommestikker svede lidt.
Trin 4
Kog i ca. 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Ved afslutningen af tilberedningen skal du fjerne låget og fordampe den resterende væske. Drys ristede sesamfrø over kyllingen og fortsæt omrøring. Slutresultatet er en tyk sauce, der skal fordeles jævnt i hele kyllingen. Overfør de færdige trommestikker og vinger til en stor flad plade og pynt med kvist af friske urter. Vores fad er klar. Nyd dit måltid!
