Ovnbagt kylling med honning er en original måde at tilberede kyllingekød på. Takket være den interessante kombination af ingredienser og den dygtige blanding af dem opnås kyllingen med en sprød skorpe og en interessant smag. En sådan skål vil dekorere festbordet og glæde dine kære.
Ovnbagt kylling med honning
For at tilberede honningkylling har du brug for følgende ingredienser (til 6 portioner):
- kylling (vægt 1 kg) - 1 stk.;
- 3 spsk. l. honning;
- hvidløg - 2-3 fedter
- krydderier (tørre italienske urter) - efter smag
- salt, sort peber - efter smag
- vand.
Til denne skål er slagtekyllingekylling ideel, som skal skylles i koldt vand og skæres langs brystet. Gnid kyllingen godt med salt.
Forbered kyllingemarinaden: Kombiner hvidløg, presset med en hvidløgspres eller fint revet, honning og krydderier. Det er bedst at bruge en blanding af tørre italienske urter (oregano, basilikum, salte, shambhala, citrongræs), som traditionelt bruges i Italien til madlavning af kylling.
Pensl kyllingen på alle sider med en krydret honningmarinade og læg den i et bageplade eller bageplade. Hæld ca. 100 ml kogt vand på et bageplade eller bageplade. Anbring kyllingen i en forvarmet ovn, og indstil bagetemperaturen til 180 ° C. Kyllingen bages i honning i ca. 1 time, afhængigt af størrelsen. Honningmarinaden hjælper skorpen med at brune hurtigt og blive brun. Dæk kyllingen med folie 15-20 minutter inden bagningens afslutning, så den er gyldenbrun i stedet for brun. Sørg for at kontrollere kyllingens doneness som følger: gennemboret låret eller lænden med en gaffel eller kniv. Hvis saftens inderside er blodig, er kyllingen endnu ikke klar. Bages indtil saften er klar.
Fjern kylling med honning, bagt i ovnen og skær i stykker i portioner. Server med enhver sideskål.
Kylling med honning og sojasovs
Hvis du vil nyde den søde og krydrede smag af sprød kylling, så er denne opskrift noget for dig. Du skal bruge (til 6 portioner):
- kylling - 1 stk.;
- 2 spsk. l. honning;
- 6 spsk. l. soya sovs;
- 30 g smør
- 20-30 ml vegetabilsk olie
- hvidløg - 4-5 fedter
- 0,5 tsk formalet ingefær, karry og tørret basilikum;
- salt, peber (efter smag).
Når du har vasket og skåret kyllingen, gnid den med salt og malet sort peber. Derefter kombineres honning, revet hvidløg, sojasovs, krydderier og rasp kyllingen igen. For at forbedre kyllingens smag skal du lade den stå i marinaden i 60 minutter.
Forvarm ovnen til 220 ° C. Sæt kylling smurt med vegetabilsk olie på et bageplade eller en speciel form. Sæt kyllingen i ovnen i 30 minutter, sænk derefter temperaturen til 180 ° C, og fortsæt stegningen i yderligere 30 minutter. Top kyllingen med sojasovs og den juice, kyllingen frigiver. Sørg for at kontrollere kødets doneness ved at gennembore den kødfulde del af kyllingen med en gaffel.
Kylling kan serveres, soja-honning sauce passer godt til risgarnering.
