Muffins, som tærter, kan bages med absolut enhver fyldning. Jeg foreslår at lave dem med courgette, løg og bacon. Denne skål er perfekt til et festbord som forretter.
Er det nødvendigt
- - løg - 150 g;
- - ung courgette - 300 g;
- - salt - 1 tsk
- - æg - 2 stk.;
- - sukker - 1 tsk
- - bagepulver til dej - 1,5 tsk;
- - mel - 2/3 kop;
- - bacon - 70 g.
Instruktioner
Trin 1
Efter at have skrællet løgene af skallen, skal du hugge det i temmelig små stykker og derefter overføre det til en gryde med solsikkeolie og stege, indtil det bliver blødt og gennemsigtigt. Det vigtigste er, at løgene ikke brænder.
Trin 2
Gør følgende med courgetten: hugg den ved at rive på det fineste rivejern. Hvis du ikke er ung, skal du først rense huden fra overfladen. Krydder den resulterende masse med salt, bland den grundigt og læg den til side i ca. 3-5 minutter.
Trin 3
Rør æggene og granuleret godt. Tilsæt derefter hvedemel til den resulterende æg-sukkerblanding sammen med et bagepulver til dej. Ælt den resulterende masse, indtil den bliver til en homogen.
Trin 4
Hak bacon fint, føj det til hovedparten. Tilsæt derefter det stegte løg sammen med olie og den revne courgette der presses fra saften der. Bland alt ordentligt.
Trin 5
Efter smøring af de specielle muffinsformer med smør og drys med lidt mel, hældes den resulterende dej i dem.
Trin 6
Bages fadet i ovnen, hvis temperatur er 200-220 grader, i 12-15 minutter. Bagværk skal brunes. Courgettsmuffins med løg og bacon er klar!
