En varm salat adskiller sig ikke fra en almindelig salat, bortset fra én ting: den skal serveres varm. For eksempel, hvis "Olivier" eller "Sild under en pels" serveres let kølet eller ved stuetemperatur, opvarmes varme salater tværtimod. De kan også omfatte ingredienser, der normalt ikke sættes i almindelige, såsom pasta.
Er det nødvendigt
- - 250 g bacon eller skinke
- - 250 g pasta (små spiraler, sommerfugle osv.)
- - 14-16 udstenede oliven
- - en sød rød peber
- - 150 g ost (alt efter din smag)
- - to malte tomater eller 10-12 stk. kirsebær;
- - et par blade af grøn basilikum;
- - 180 g almindelig yoghurt (fortrinsvis 9%);
- - 1 tsk citronsaft (eller 3% eddike);
- - en lille frisk agurk
- - en fed hvidløg
- - 2 spsk. olivenolie;
- - salt, peber (efter smag)
Instruktioner
Trin 1
Start med at forberede bandagen: den skal være let infunderet i køleskabet. Skræl agurk og riv på det fineste rivejern. Kombiner den resulterende puré med yoghurt, citronsaft, meget finhakket hvidløg og olivenolie. Sæt med salt, peber, rør og afkøles.
Trin 2
Kog pastaen til den er øm, fold den i et dørslag.
Trin 3
Skær den røde peber i terninger og steg lidt, indtil den bliver blød.
Trin 4
Skær bacon eller skinke i passende stykker: bacon - strimler, skinke - terninger. Hvis det ønskes, kan du stege baconet lidt - det smager bedre, men det er ikke nødvendigt.
Trin 5
Riv osten. Skær tomaterne i tilfældige stykker; hvis du bruger cherrytomater, skal du blot skære hver tomat i to. Du kan også skære oliven, som du vil: i halve eller i ringe.
Trin 6
Før servering kombineres pasta, rød peber, bacon og varme i en stegepande.
Trin 7
Sæt pastaen med peber og bacon på pladerne, tilsæt oliven, tomater, rør. Sæt med forberedt dressing, rør igen og drys med ost ovenpå. Du kan desuden dekorere salaten med enhver green på toppen, hele oliven eller oliven.
