Mange af husmødrene bruger den samme "gennemprøvede" opskrift til syltning af agurker hver sommer. Og at gøre det er ensbetydende med en forbrydelse - når alt kommer til alt er paletten af appetitvækkersmag meget forskelligartet og lys, du skal bare tage et par nye ideer på.
Er det nødvendigt
- - 3,5 l vand
- - 7 spsk. l. salt
- - 2 stykker rød peber
- - 250 g vodka
- - h. l. peberkorn
- - h. l. allspice ærter
- - halv tsk. spidskommen
- - 4 stykker stjerneanis
- - dild
- - hvidløg
- - 2,5 kg agurker
Instruktioner
Trin 1
Tag en stor gryde, hæld 3,5 liter vand i den, tilsæt salt, bland godt og kog saltopløsningen.
Trin 2
Vask agurkerne og alle greens grundigt.
Trin 3
I bunden af en emalje eller stålpande beregnet til bejdsning skal du lægge en flok bejdsning ud.
Trin 4
På samme måde hældes halvdelen af alle tilberedte krydderier i saltbeholderen. Hak en pude rød peber på alle sider og læg den også i bunden.
Trin 5
Agurker lægges en til en på bunden af beholderen til krydderier og krydderier, laget forskydes med dild og skrællet hvidløg, derefter lægges det næste lag agurker osv.
Trin 6
Krydderester hældes på det sidste lag agurker, og peberfrugter lægges ud.
Trin 7
Adskil halvdelen af vodkaen, hæld de tilberedte agurker med den.
Trin 8
Agurkerne er dækket af en anden flok syltede blade, peberrodsbladene skal være på toppen.
Trin 9
Resten af vodkaen hældes i saltlage kogende på komfuret, blandet. Agurker hældes med saltlage.
Trin 10
En gryde med agurker gennemblødt med saltlage skal lukkes med et låg og lades afkøle i 5-6 timer. Derefter sættes beholderen i køleskabet.
Trin 11
Efter en dag vil let saltede agurker være klar.
