Kun ved blot at nævne denne sprøde snack vil en kyndig person spytte, huske det bedste og ønsker at få den eftertragtede krukke ud af kælderen eller køleskabet så hurtigt som muligt og smage et par agurker.
For at lave dine egne agurker skal du bruge små agurker, krydderier (dild, peberrod, solbær eller kirsebærblade) og hvidløg.
Skær enderne af agurkerne, skræl hvidløg, vask dem og skyl de ovennævnte krydderier med rent vand.
Forbered saltlage i følgende forhold, 2 spiseskefulde salt pr. Liter vand.
Hæld glasglas med kogende vand, og læg derefter først urter, derefter lidt hvidløg og først derefter agurker. Hæld saltlage over krukkens indhold og tilsæt nogle flere krydderier. Du behøver ikke stramme lågene, du skal bare dække dåsens hals med dem. Efter en dag med stående ved stuetemperatur kan du allerede nyde let saltede agurker.
Men hvis du venter en uudholdelig dag, kan du få en lidt anden smag på bare 10 minutter. Skær grøntsagen på langs i 4 skiver efter at have skåret enderne af. Læg dem i en krukke med et tæt låg. Agurker skal kun fylde halvdelen af volumenet. Drys dem med salt, dild, hvidløg og tilsæt lidt sukker, og ryst derefter beholderen kraftigt med lukket låg, selvfølgelig, i ca. 10 minutter. Og de saltede agurker er klar.
