Is uden æg, mælk og fløde kaldes sorbet. Denne forfriskende dessert kan laves let derhjemme. Det er nok at følge en uhøjtidelig opskrift.
Er det nødvendigt
- - 1 citron,
- - 1 glas rent drikkevand
- - et halvt glas sukker
- - et halvt glas citronsaft
- - et halvt glas mousserende mineralvand
- - et par strimler citron til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Skyl citronen, tør den, fjern skallen med en kniv eller rivejern. Hæld 1 glas vand i en gryde, tilsæt et halvt glas sukker og citronskal. Klem saften ud af citronmasse. Anbring gryden over medium varme, og kog i fem minutter efter kogning, husk at røre. Fjern sirup fra varmen og afkøling.
Trin 2
Hæld citronsirupen i en hvilken som helst praktisk slev (du kan bruge en skål) (du kan lade skallen være på). Om ønsket kan sirupen filtreres. Tilsæt et halvt glas citronsaft og et halvt glas mineralvand til sirupen, bland.
Trin 3
Hæld den resulterende masse i en ismaskine og læg den i fryseren. Frys i henhold til instruktionerne på ismaskinen. Hvis du fryser i en plastikbeholder, skal du lægge den med citronmasse i fryseren i halvanden time. Fjern derefter isen og visp med en visp. Tag is ud hver time og rør om. Rør 4-5 gange. Jo mere du rører, jo mere luftig bliver sorbeten. Pynt den færdige is med strimler med citronskal.
