Forfriskende dessert med citronis. Desserten inkluderer ikke æg eller mejeriprodukter, hvorfor det kaldes sorbet og ikke kun is. Citronsorbet kan tilberedes i en genlukkelig plastbeholder eller i en ismaskine, hvis den er tilgængelig.
Er det nødvendigt
- Til seks portioner:
- - 1 glas vand
- - 1/2 kop sukker, citronsaft, sodavand
- - Skal fra 1 citron
- - 6 strimler citronskal til dessertdekoration.
Instruktioner
Trin 1
Skær citronskal i små stykker eller rist, bland det i en gryde med 1 glas vand og sukker. Kog vand, reducer derefter varmen til medium, lad dem simre i ca. 5 minutter, omrør langsomt. Fjern derefter gryden fra komfuret, lad indholdet afkøle helt.
Trin 2
Bland den afkølede citronsirup med citronsaft og mineralvand med gasser. Pisk denne blanding lidt. Hæld blandingen i en ismaskine eller plastbeholder. Kog i en ismaskine ifølge instruktionerne.
Trin 3
For dem, der ikke har en ismaskine, skal du blot fryse desserten i en plastform. Opbevar desserten i fryseren i 2 timer, tag den derefter ud, pisk massen med en piskeris, vend den tilbage i fryseren, rør i 4 timer hver time. Jo oftere du rører godbidder, jo flere luftbobler kommer ind i desserten, derfor får du en mere luftig citronsorbet.
Trin 4
Pynt hver del af den færdige sorbet med en spiral af citronskal. Husk at dette er en naturlig hjemmelavet delikatesse uden konserveringsmidler - den opbevares ikke i fryseren i lang tid, brug færdiglavet citronsorbet inden for 1 uge.
