Alkoholiske drikkevarer er en integreret del af festbordet. Blandt det enorme antal af dem er vine meget populære. Du kan se dem i en bred vifte på butikshylder. Men mange mennesker kan lide hjemmelavet vin mere.
Er det nødvendigt
- - 5 kg druer
- - 3 kg sukker
- - 12 liter kogt vand.
Instruktioner
Trin 1
Adskil druerne fra ryggene (kviste) og vask dem ikke først, da gæren på overfladen skyller væk.
Trin 2
Tag de skrællede druer op og pres saften ud i en hvilken som helst fad. Hvis du har et lærred derhjemme, kan du presse druesaft med det. Når alle druer er blevet presset ud, måles den opnåede væske og registrere resultatet.
Trin 3
Læg den resterende kage i en gryde og fyld den med vand, så den er helt dækket. Derefter opvarmes vandet til 70 grader og presses kagen ud igen. Dette vil være saften af det andet tryk, som tilsættes til hovedparten. Gør det samme igen. Registrer mængden hver gang du tilføjer vand.
Trin 4
Tilsæt vand til blandingen. Dens mængde i alt med vandet, der hældes til kogning, skal være lig med mængden af juice ved det første tryk.
Trin 5
Tilsæt sukker. Væsken vil smage som sød kompot.
Trin 6
Hæld alt i krukker og læg medicinske handsker ovenpå. For at forhindre dem i at flyve af under gæringen skal du lægge papir under dem, så gassen bliver lettere at udtømme.
Trin 7
Efter tre dage, smag vinen og tilsæt sukker efter smag. Derefter udfører du denne handling hver femte dag, indtil vinen holder op med at gære og bliver lys. Sedimentet skal falde til bunden.
Trin 8
Brug en sifon til at fjerne vinen fra sedimentet efter tre uger, tilsæt sukker efter smag og lad den ligge i et mørkt rum ved stuetemperatur i en måned.
