Kartofler er en af de mest populære tilbehør. Kartofler med karve sauce vil være meget gode, når de serveres med kød eller fisk.
Er det nødvendigt
- - kartofler 12 stk.;
- - løg 5 stk.;
- - vegetabilsk olie 1/4 kop;
- - salt;
- - malet sort peber
- - frisk dild og persille
- Til sauce:
- - løg 5 stk;
- - mel 1 spsk. skeen;
- - vegetabilsk olie 2 spsk. skeer;
- - spidskommen 0,5 spsk. skeer;
- - honning 1 spsk. skeen.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg, skær i tynde halvringe og steg i vegetabilsk olie indtil den er gyldenbrun. Sæt med salt og peber efter smag.
Trin 2
Skræl kartoflerne, skær derefter midten ud af hver kartoffel og fyld den med ristede løg. Sæt kartoflerne i en dyb stegepande, tilsæt vegetabilsk olie og vand, lad dem simre over medium varme, dækket i ca. 15 minutter.
Trin 3
Kog kartoffelkernerne i saltet vand, tilsæt vegetabilsk olie og peber. Pund de kogte kartofler for at lave kartoffelmos.
Trin 4
For at forberede saucen skal du tage 5 løg og skære hver i 4 dele, koge og gnide gennem en sigte. Steg melet i vegetabilsk olie og tilsæt løg. Tilsæt spidskommen og honning og lad dem simre i 5-7 minutter.
Trin 5
Når de fyldte kartofler næsten er færdige, skal du tope dem med kartoffelmos og top med den tilberedte sauce.
