En sådan skål er meget enkel, det kræver et minimum af omkostninger og tid til at forberede sig. En fremragende forretter til ethvert måltid.
Er det nødvendigt
- - aubergine 1 kg
- - mayonnaise 200 g
- - hård ost 250 g
- - 1 hvidløg
- - vegetabilsk olie;
- - friske urter (dild, persille)
- - salt.
- Til dej
- - mel 1 spsk;
- - kulsyreholdigt vand (eller øl) 2 spsk;
- - æg 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Til dej kombineres mousserende vand med et æg, let salt, pisk og tilsæt mel under omrøring. Pisk dejen, indtil den er glat, og lad den stå i 20 minutter.
Trin 2
Vask auberginerne, skær dem sammen med huden i skiver, der er ca. 1, 5 centimeter tykke, og blancher i kogende saltet vand i 1-2 minutter. Kast et dørslag, lad vandet løbe ud.
Trin 3
Dyp hver aubergine cirkel i dej og steg i en gryde med vegetabilsk olie. Læg de stegte ægplanter på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende olie, lad det køle af.
Trin 4
Skræl og hak hvidløg. Riv osten på et fint rivejern. Vask greener, tør og hak fint.
Trin 5
Læg ægplanterne lagvis på et bageplade, pensl hvert lag med mayonnaise og drys med ost, hvidløg og urter, inklusive det øverste lag.
Trin 6
Tryk let på den færdige kage. Sæt i ovnen i 10 minutter ved 180 ° C.
