Sandwiches kan godt være inkluderet i diætmenuen. Udskift almindeligt brød med fuldkorn, i stedet for bacon, pølse og stegte koteletter, brug kogt kød eller fisk i stedet for fed ost, brug fetaost med lavt kalorieindhold eller mozzarella. Efterfyld det med en generøs servering af grøntsager, og du er færdig med et lækkert, nærende måltid.
Generelle regler for fremstilling af sandwich
For en lækker sandwich med lavt kalorieindhold skal du undgå at bruge fede saucer og olier. Den ønskede smag leveres af Dijon sennep, creme fraiche, hytteost, friske krydrede urter. Undgå syltede og saltede grøntsager til fordel for friske. Skær grøntsager og frugter i tynde skiver for en mere afbalanceret smag. Hvis du kan lide ristet brød, skal du ikke pande det i olie. Skiver brød tørres bedst i en brødrister eller bages i ovnen.
Flere lækre opskrifter
Prøv sandwich med æg og brøndkarse, en populær engelsk morgenmad eller frokostret. Sandwich er praktisk at tage med, de skal bare pakkes ind i folie eller lægges i en plastikæske. Kog 3 hårdkogte æg, chill, skræl og hak fint. Skyl og tør en masse brøndkarse. Bland æg med 4 spsk. skeer yoghurt og 1 tsk Dijon sennep, salt og peber. Spred tynde skiver klidbrød med ægblandingen, spred urterne på toppen og dæk hver sandwich med en anden skive. Skær store sandwich i 4 stykker med en skarp kniv. Pynt med de resterende urter, når du serverer.
En let og sund mulighed til middag eller eftermiddagste er varme courgettsandwicher. Tør brødstykkerne i en brødrister, skær courgetten i meget tynde skiver. Steg dem hurtigt i lidt olivenolie og læg dem på toast. Hvis du vil reducere kalorieindholdet i dit måltid, skal du placere courgette i mikrobølgeovnen med fuld effekt i 1 minut i stedet for at brun. Krydder grøntsager og drys med friskmalet sort peber. Placer tyndt skåret kogt kød ovenpå. Kalvekød, oksekød, kylling eller kalkun gør. Dæk det med et par mere courgetteplast og krydre med finhakket timian. Anbring sandwicherne i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i et par minutter.
Sprød toast med mozzarella kan serveres med søndags morgenmad. De er ikke for høje i kalorier, men meget nærende, og desuden ser skålen meget imponerende ud. Skær hvidt eller klidbrød i tynde skiver og brun det i en brødrister. Gnid brødet med en halv fed hvidløg. Skær mozzarellaen og tomatene i cirkler og læg den på skålen, så tomaten er på toppen. Krydre tomaterne let og drys med friskmalet peber. Pynt med friske basilikumblade og server.
De, der elsker mejeriprodukter, vil elske den originale ostemasse pasta. Mos frisk hytteost med creme fraiche, salt og peber. Hak persille og dild fint, knus hvidløg i en presse. Bland alt med cottage cheese. Spred tynde skiver klidbrød med den resulterende pasta, læg frisk radiseplast på toppen. Server sandwichene garneret med friske urter.
