Lækker skaldyrssalat "Neptune" er perfekt til et festligt bord. At købe ingredienserne er selvfølgelig ikke billigt, men fornøjelsen er det værd. Dens krydrede, delikate smag vil glæde dine gæster.
For at tilberede Neptunsalat har du brug for følgende produkter:
- Blæksprutter - 300 g;
- Rejer - 300 g;
- Rød kaviar - 130 g;
- Krabbe pinde - 200 g;
- Kogte æg - 5 stykker;
- Mayonnaise, salt, peber efter smag.
Vi laver mad sådan. Kog kogte æg, køligt, skræl. Adskil den hvide fra æggeblommen. Skær det kogte protein fint i en separat skål, og lad blommen lige nu - du kan bruge den til at dekorere den færdige skål senere.
Sæt en gryde vand på ilden og kog rejerne i den. Vandet skal være let saltet. Sæt vandet på igen for at varme op, kog det, skær blæksprutten i ringe og læg det i kogende vand. Forsøg ikke at overkoge dem - overkogte blæksprutter viser sig at være gummiagtige og vil ikke være særlig behagelige at spise.
Skær krabbepinde i stykker. Kombiner alle tilberedte ingredienser i en skål, tilsæt mayonnaise og bland alt godt. Sæt rød kaviar sidst, ellers sprænger den overalt under intensiv omrøring.
Hvis du ønsker det, kan du salte og peber salaten med fisk og skaldyr, men dette skal også gøres sidst efter tilsætning af kaviar og mayonnaise, ellers er der risiko for at oversalt skålen. Til sidst hugg venstre æggeblomme ovenpå. Den færdige salat viser sig ikke kun at være meget velsmagende, men ser også meget attraktiv ud.
