Fisk og skaldyr er længe blevet en almindelig mad for russere, fordi du kan købe dem i nærmeste butik. Fra dem kan du for eksempel tilberede en let og sund salat til middag, som også er velegnet til et festligt bord.
Er det nødvendigt
-
- Til en salat med arugula og sennepsdressing:
- arugula 2 klaser;
- skaldyr efter eget valg (rejer er bedst);
- cherrytomater;
- hvidløg;
- olivenolie;
- sennep;
- salt;
- parmesan ost.
- Til havscocktail salat:
- fisk og skaldyr (frosne eller dåse)
- iceberg salat;
- æg 2 stk.;
- agurk 2 stk.;
- persille;
- salt;
- mayonnaise eller olivenolie (dit valg).
Instruktioner
Trin 1
Lav en let krydret salat med arugula og sennepsdressing. Til det kan du vælge både en blanding af fisk og skaldyr (inklusive muslinger, blæksprutter, rejer) og en konge rejer. Skyl rucola-salaten under koldt rindende vand, læg den på et rent håndklæde, og dræn overskydende fugt.
Trin 2
Forbered fisk og skaldyr. Optø blandingen eller rejerne (sidstnævnte skal først skrælles, så kun spidsen af halen efterlades). Skræl hovedet af hvidløg. Forvarm en stegepande med olivenolie, tilsæt to eller tre fed hvidløg (du kan hugge med en kniv).
Trin 3
Steg fisk og skaldyr i en stegepande i tre minutter under konstant omrøring. Hvidløg vil have tid til at give dem sin aroma, som føles perfekt i den færdige skål.
Trin 4
Forbered en dressing. Kombiner olivenolie, tre til fire hvidløgsfed (hakket) og en teskefuld sennep. Vask kirsebærtomaterne.
Trin 5
Sæt den tørrede arugula i en dyb skål, dæk med dressingen og bland grundigt (det er bedre at gøre dette med kogetangen). Tilsæt derefter kirsebær (hel eller halveret), skaldyr, noget salt og rør igen.
Trin 6
Del salaten i skåle, og drys fint revet parmesanost over hver portion.
Trin 7
Lav Seafood Cocktail Salat, som er en fantastisk kombination af friske grøntsager og skaldyr. Kog æggene hårdt og skræl dem. Vask agurker, persille. Fjern toppen af isbjerget, fjern de øverste blade og kassér dem, og skill dem derefter ad.
Trin 8
Skær æg og agurker i terninger af samme størrelse, hug persille. Riv salaten med dine hænder i stykker, ca. 3x3 cm i størrelse.
Trin 9
Forbered fisk og skaldyr. Hvis du har købt friske frosne, kog vand i en gryde, tilsæt lidt salt og kast dem der i bogstaveligt talt tre minutter. Hermetisk fisk og skaldyr behøver ikke yderligere behandling, bare dræn den overskydende væske fra krukken.
Trin 10
Tag en dyb skål og bland alle ingredienserne i den: salat, agurker, æg, persille, fisk og skaldyr. Sæt med salt. Hvis det ønskes, kan du tilføje friskmalet peber. Sæt derefter salaten efter eget valg - med olivenolie eller mayonnaise. Den første mulighed har mindre kalorier.
