Havsalat lavet af rejer og blæksprutter er meget sund, velsmagende, nærende og samtidig lav i kalorier. Fisk og skaldyr som rejer og blæksprutter betragtes som diæt. Havsalat vil se særligt godt ud på nytårsbordet.
Er det nødvendigt
- - blæksprutter - 200 g;
- - skrællede rejer - 200 g;
- - kyllingæg - 3 stk.;
- - majones - 5 spsk. l.;
- - dåse agurker - 1 dåse, 200 g.
Instruktioner
Trin 1
I den første fase af forberedelsen af denne salat skal du optø rejerne. Det er bedst at gøre dette om aftenen ved at tage dem ud af fryseren og lade rejerne ligge på den nederste hylde i køleskabet. Men hvis du har kort tid, skal du lægge rejerne i en plastikpose og derefter lægge den i en skål med varmt vand og lade den være i 20-30 minutter. Vandtemperaturen skal være omkring 30 grader, da højere temperaturer kan ødelægge de gavnlige proteiner i rejerne. Når rejen er optøet, skal du fjerne posen og kassere rejerne i et dørslag.
Trin 2
Skræl blæksprutten, vask og kog i kogende vand i 5-7 minutter. I tilfælde af at du laver mere blæksprutte, kan de miste deres saftighed og smag og blive meget hårde. Efter 5-7 minutter drænes vandet, derefter afkøles blæksprutten ved stuetemperatur og skæres i tynde strimler.
Trin 3
Fjern agurkerne fra krukken og skær også i strimler. Kog kyllingæg, derefter afkøles under rindende koldt vand, skræl og rist på et groft eller medium rivejern. Glem ikke at efterlade 1 kyllingeblomme, som du bliver nødt til at dekorere denne salat.
Trin 4
I en salatskål kombineres alle disse præsidenter: rejer, blæksprutter, agurker, revet kyllingæg, tilsæt mayonnaise og bland godt. Glem ikke at pynt havsalaten med rejer og blæksprutter med æggeblomme, revet på et medium rivejern.
