En original og lækker salat med citrus og skaldyr vil helt sikkert appellere til fans af kulinarisk eksotisme. Derudover er denne skål meget nyttig, fordi den indeholder en masse vitaminer og næringsstoffer, der oplader din krop hele dagen.
Er det nødvendigt
- • 1 dåse dåse blæksprutte
- • 200 g krabbekød;
- • 1 orange;
- • 5-6 stk. salat;
- • 1 citron;
- • 1 grapefrugt;
- • 1 lille flok selleri;
- • 2 teskefulde varm sauce (chili);
- • 3 spiseskefulde olivenolie;
- • 4 teskefulde sukkersand;
- • 2 spsk flydende honning;
- • at smage salt, sesamfrø, krydderier.
Instruktioner
Trin 1
Skræl en stor grapefrugt - skær den af med en kniv, fjern også hvide striber, prøv at bevare saften så meget som muligt. Skær grapefrugtmassen i små tilfældige stykker.
Trin 2
Læg et bageplade med pergament til bagning, læg grapefrugtstykkerne på det. Drys hvert stykke med granuleret sukker, dette er nødvendigt for karamelisering. Forvarm ovnen til 180-200 grader i "grill" -tilstand, læg et bageplade med grapefrugt i 10 minutter.
Trin 3
I mellemtiden skæres krabbekødet i stykker, også vilkårligt. Læg det hakkede kød i en dyb salatskål. Fjern grapefrugten fra ovnen efter 10 minutter og sæt den til side for at afkøle.
Trin 4
Åbn en krukke med dåse blæksprutte. Nogle gange dannes krystaller på blæksprutter (i dåse mad), så de ikke maler på tænderne i fremtiden, blæksprutten skal bare skylles i rindende vand inden brug. Skær det i stykker og læg det oven på krabbekødet.
Trin 5
Klem saften af en hel citron i en separat skål, og riv dens skind på et fint rivejern. Læg citronskal i en skål med citronsaft, der er presset tidligere. Med en appelsin gør du den samme procedure som med en citron: Skrub saften ud, rasp skallen, læg alt i en skål med citronen.
Trin 6
Hak en flok frisk grøn selleri og bland den med citron og appelsin. Tilsæt flydende honning, olivenolie og chilisauce til citrus i en skål ifølge opskriften. Bland skålens indhold grundigt. Riv salat tilfældigt med dine hænder og læg det i en beholder på fisk og skaldyr.
Trin 7
Sæt citrusdressingen på salatblade, salt og tilsæt eventuelt krydderier, bland det. Top med afkølede grapefrugtkiler og drys lidt sesamfrø over. Salat klar.
