Fiskesalat er en god mulighed for et festligt bord, en romantisk middag. For hver dag er en fisk og skaldyr forretter også meget velegnet, det vigtigste er at kende en enkel og lækker opskrift.
Hvis du vil overraske dine gæster eller din familie med en lækker skål, skal du forberede en skaldyrssalat. Hvis du ikke ved, hvordan man laver en stemmet forretter korrekt, hjælper nedenstående opskrifter dig med at skabe et lækkert kulinarisk mesterværk.
Fiskesalat, opskrift nummer 1
Skaldyrssalat, hvor opskriften nu vil blive overvejet, glæder sig med sin enkelhed. For at skabe en skål har du brug for et minimum af produkter, men på samme tid vil salaten vise sig at være simpelthen fantastisk: velsmagende og saftig. Til madlavning skal du tage:
- 500 g fisk og skaldyr. Det er bedst at vælge en skaldyrscocktail, selvom du kan få de havdyr, du foretrækker;
- 1 rød eller gul paprika. Du kan tilføje ½ hver af de forskellige farvede peberfrugter, så skaldyrssalaten ser lysere og mere festlig ud;
- 500 g champignons
- En flok grønne løg;
- Majones efter smag;
- Salt og krydderier valgfri.
En lækker skaldyrssalat tilberedes efter følgende ordning:
- Kog en skaldyrscocktail i saltet vand. Produktets tilberedningstid er 3-5 minutter. Derudover skal du læse oplysningerne om madlavning på pakken. Nogle gange anbefaler producenter længere madlavningstider for fisk og skaldyr.
- Hvis du har købt friske svampe, så vask dem og kog dem. Afkøl de færdige svampe, skåret i 2-4 stykker, afhængigt af størrelsen. Hvis du har købt dåse svampe, er det nok at dræne vandet fra dem og om nødvendigt skære det.
- Vask peber, fjern stilken, rengør frøene. Skær grøntsagen i små terninger.
- Vask de grønne løg, hugg så lille som muligt.
- Kombiner tilberedte fødevarer i en dyb skål, tilsæt mayonnaise, rør.
- Smag skaldyrssalaten inden servering og tilsæt salt til skålen, hvis det er nødvendigt.
Det er værd at bemærke, at nogle husmødre ikke tilføjer kogte, men stegte svampe til salaten. Du kan også gøre dette, men husk at stegte svampe drukner smagen af fisk og skaldyr.
Fiskesalat, opskrift nummer 2
Hvis du ikke kun vil tilberede en lækker, men også en solid skaldyrssalat, skal du være opmærksom på opskriften, der vil blive præsenteret nedenfor. Denne skål er perfekt til et festligt bord og tager ikke meget tid at tilberede.
Til skaldyrssalat har du brug for:
- 1 dåse dåse skaldyr (ca. 250 g);
- Langkornet ris - ¾ glas;
- 3 kyllingæg;
- 1 frisk agurk
- Pitted oliven - 12 stk.;
- 1 flok grøntsager (persille, dild osv.)
- Vineddike (hvid) - 1 tsk
- 3 spsk. l. vegetabilsk olie (det anbefales at tage olivenolie);
- Salt valgfri.
Trin til forberedelse af skaldyrssalat:
- Kog ris i kogende saltet vand. Se tilberedningstiden for korn på pakken, denne indikator kan variere fra producent til producent.
- Kog æggene hårdkogte, afkøl, fjern skallen, riv æggene på et groft rivejern.
- Skær oliven i ringe.
- Vask agurken, fjern de uspiselige dele, skåret i små terninger.
- Vask greenerne, lad dem tørre lidt, hugg så lille som muligt.
- Tøm marinaden fra fisk og skaldyr, lad den overskydende væske dræne.
- Kombiner de tilberedte ingredienser, krydre skaldyrssalat med vegetabilsk olie og eddike, rør skålen.
- Server salaten og pynt som du ønsker.
Fiskesalat, hvis opskrift er beskrevet ovenfor, kan krydres ikke med vegetabilsk olie og eddike, men med mayonnaise. Det er et spørgsmål om smag. Du kan prøve begge versioner af skålen og beslutte, hvilken dressing du bedst kan lide.
Forbered dine gæster og hjemmelavet lækker skaldyrssalat, og beslut dig selv, hvilken opskrift du vil bruge. God appetit!
