Rodafgrøder dyrket i jorden er mættet med: organiske mineraler, vitaminer, mikro- og makroelementer. Derfor bør folk, der ønsker at være sunde, helt sikkert føje dem til deres kost.
Søde kartofler (yams)
En af de mest gennemprøvede rodfrugter er yams, alle sorter fra gul til lilla. Alle typer søde kartofler er kendt for deres høje niveauer af B6 og kalium. Denne grøntsag indeholder en ingrediens, der kan hjælpe med at lindre menopausale symptomer.
Kineserne har brugt syltetøj i hundreder af år for at forhindre dem i at blive syge, herunder i deres diæt året rundt.
Ingefær
Roden af plante ingefær er blevet brugt af kinesisk medicin i 2000 år. Ingefær har sundhedsmæssige fordele, herunder behandling af osteoporose, lindring af kvalme, hjælp med hjertesygdomme og behandling af forkølelse og hovedpine. Det indtager en særlig plads blandt antikoldmedicin. Alt dette gør det til et must i menuen for enhver person.
Roer
Roer er en fremragende energikilde for kroppen. Det er ikke kun velsmagende, men også sundt. Allerede i midten af forrige århundrede blev det brugt til at behandle fordøjelses- og kredsløbsproblemer. Mad med højt indhold af natrium, magnesium, calcium, jern og fosfor. Og dette er overraskende, især når man tænker på, at det er ret billigt.
Radise
De gamle grækere brugte radise i deres behandling. Radise er rig på C-vitamin og sænker kolesterol. Det hjælper også urinsystemet og forbedrer strømmen af ilt i blodet.
Fennikel
Vegetabilske med anisaroma, der bruges som en komponent til tandpasta, åndeopfriskere. Årsagen er, at fennikelolier er meget gavnlige for helbredet. Fennikel påtager sig opgaven med at eliminere fedtopløselige toksiner.
Derudover er fennikel et naturligt produkt i kampen mod anæmi, da det er meget rig på jern. Fennikel kan også hjælpe med at klare fordøjelsesproblemer.
Gulerod
Forskning i Holland har vist, at orange og gule grøntsager er mest effektive til hjerte-kar-sygdomme. Den mest effektive i denne kategori er gulerødder.
Løg
De flavonoider, der findes i høje koncentrationer i løg, har store antiinflammatoriske egenskaber. Indeholder også over hundrede sulfidforbindelser. Derudover har spise løg vist sig at øge knogletætheden, hvilket er særlig vigtigt for ældre. Løg hjælper også med at beskytte mod infektioner.
Hvidløg
Hele bøger er blevet skrevet om de sundhedsmæssige fordele ved hvidløg. Det har fremragende antivirale egenskaber, hjælper med at forhindre kræft og forbedrer stofskiftet. Hvidløg er det mest kraftfulde antibiotikum, som naturen har at tilbyde. Det kan bruges til at behandle en række hjertesygdomme og blodtryk, høje kolesterolniveauer. Hvidløg er taknemmelig for alt dette over for et stof kaldet allicin.
