Store rabarber tærte. Basen viser sig at være øm og rig, da dejen er tilberedt med creme fraiche, sur rabarber i midten og gylden Streisel krumme ovenpå. Det ser meget appetitvækkende ud og smager endnu bedre.
Er det nødvendigt
- - 500 g rabarber
- - 2 kopper mel
- - 1 glas creme fraiche
- - 1 kop sukker
- - 100 g smør
- - 1 æg
- - 1 tsk bagepulver, vanilleekstrakt;
- - en knivspids salt, sodavand.
- Til dryss:
- - 1 glas mel
- - 1/2 kop sukker;
- - 100 g smør
- - 1 tsk kanel.
Instruktioner
Trin 1
Skræl rabarber, skåret i tynde skiver. Coat en aftagelig form på 25 cm med smør, drys med mel. Forvarm ovnen til 180 grader.
Trin 2
Pisk blødgjort smør med sukker (pisk i mindst 5 minutter), tilsæt æg og vanilleekstrakt (kan erstattes med vaniljesukker), pisk igen, indtil det er glat. Tilsæt creme fraiche, rør om. Sigt mel sammen med bagepulver, salt og bagepulver. Tilsæt ca. en tredjedel af den tilberedte rabarber til den resulterende dej, bland, læg i en form. Top med resterende rabarber.
Trin 3
Forbered dine dryss. For at gøre dette skal du male 1/2 kop sukker med 100 g smør, et glas mel til en smuldrende blanding. Du kan male det med fingrene eller en gaffel eller i en blender. Her, da det vil være mere bekvemt for hvem. Drys denne blanding over toppen af kagen. Du kan også drysse toppen med kanel, det bliver meget duftende.
Trin 4
Bag den ømme rabarbertærte ved den angivne temperatur i 1 time. Kontroller for beredskab med et tandstikker - det skal komme tørt ud fra midten af kagen. Lad kagen sidde i gryden i 5-10 minutter, og skub derefter kniven langs siderne af gryden for let at nå kagen. Du kan servere det straks varmt, men efter afkøling mister det ikke sin behagelige smag.
