Lagdelt rabarbertærte er meget populær i et land som Finland. Jeg foreslår, at du også smager denne skål og nyder den fuldt ud.
Er det nødvendigt
- - smør - 200 g;
- - sukker - 2 spsk;
- - æg - 3 stk;
- - mel - 2 glas
- - bagepulver til dej - 2 teskefulde
- - vaniljesukker - 1 tsk;
- - kardemomme - 0,5 tsk.
- Fyldning:
- - rabarber - 500 g;
- - sukker - 1 glas
- - vand - 0,5 kopper;
- - kartoffelstivelse - 2 spsk;
- - kanel - 0,5 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Gør følgende med rabarber: Skyl grundigt, fjern huden og hugg den, skåret i små stykker. Fra den resulterende masse skal du afsætte ca. 1 kop rabarber - det er nødvendigt for at dekorere den fremtidige tærte.
Trin 2
Hæld vand i en lille gryde. Tilsæt granuleret sukker til det. Bland godt og sæt det i brand. Kog indtil den anden ingrediens er helt opløst. Dette vil skabe en sukker sirup.
Trin 3
Bland den resterende rabarber med sukkersirup, kartoffelstivelse og kanel. Læg denne masse i en gratis gryde og sæt den i brand. Kog under konstant omrøring, indtil den er tyk. Blandingen må under ingen omstændigheder koges. Afkøl den færdige påfyldning.
Trin 4
Blødgør smør ved at holde det ved stuetemperatur og kombiner med granuleret sukker. Pisk den resulterende blanding med en mixer. Tilsæt kyllingæg der en efter en. Når du har tilsat hver, skal du ikke glemme at slå blandingen, indtil den er fast.
Trin 5
Tilsæt bagepulver til dejen samt kardemomme og vaniljesukker til den resulterende masse. Rør indtil glat. På denne måde skal du have en tyk dej.
Trin 6
Tag en bageplade med en diameter på ca. 25 centimeter, dæk med et ark pergament. Smør det derefter med smør, og læg halvdelen af den tykke dej i bunden. Spred det over hele overfladen. Hæld fyldet over det. Læg resten af dejen ud. Pynt toppen af tærten med venstre rabarber og mandelblade.
Trin 7
Forvarm ovnen til 200 grader, og send skålen ind i den i 50 minutter. Afkøl de færdige bagværk og server med is. Den lagdelte rabarbertærte er klar!
