Delikat salat er en god forretter. Som de fleste salater har denne skål mange variationer, hvor ingredienserne ændres. Kun hovedingrediensen forbliver uændret - kyllingekød. Det passer godt til forskellige produkter og giver skålen en behagelig, delikat smag.
Sådan laver du en salat "Delikat"
For at tilberede "øm" salat med kylling og vagtelæg har du brug for følgende ingredienser:
- 200 g kyllingefilet
- 2 små friske agurker
- 250 g hård ost
- 7 vagteleæg
- 1 flok grøn salat
- 15 stk. udstenede oliven;
- 250 g mayonnaise
- 1 tsk sennep;
- ½ flok dild;
- peber
- salt.
Vask kyllingefilet og kog i saltet vand, afkøles derefter og skæres i små terninger. Skær den hårde ost i de samme terninger. Skyl og tør grøn salat og dild. Riv derefter salaten med dine hænder, og hak dillen med en kniv. Vask agurkerne og skær dem i halve ringe, og de udstenede oliven halvt på langs. Hårdkogte vagteleæg, køligt og også skåret i halve. Bland derefter alle ingredienserne, salt og peber, krydre med en blanding af mayonnaise og sennep og bland godt.
"Delikat" salat med kinakål
For at tilberede "Delikat" salat med Pekingkål og kylling skal du tage:
- 350 g kyllingebryst
- 180 g sorte oliven
- 150 g kinakål
- 2 tomater
- 100 g hård ost
- 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
- 1 spsk. l. vineddike;
- 30 g sesamfrø
- malet sort peber
- salt.
Hvis der ikke er grill, kan kyllingebryst bages i ovnen eller koges.
Grill kyllingebryst, afkøles og skæres i strimler. Riv hård ost på et groft rivejern. Vask tomaterne og skær dem i små skiver, skær olivenene i to. Hak kinakålen og husk let med dine hænder. Tilsæt derefter kylling, hakkede tomater, oliven og revet ost. Bland alt grundigt. For at forberede dressingen skal du kombinere vegetabilsk olie med eddike, salt og peber. Hæld salaten over og rør forsigtigt. Server den sarte salat til bordet, drys ristede sesamfrø over.
"Delikat" salat med ananas
For at tilberede en salat i henhold til denne opskrift skal du:
- 150 g kogt kyllingekød
- 100 g dåse ananas
- 50 g valnødder
- 2 spsk. l. creme fraiche;
- 2 spsk. l. mayonnaise
- greener af dild og persille.
Server den delikate salat garneret med ananasskiver og urter.
Skær den kogte kylling og ananas i dåse i små terninger. Vask dild og persillegrøntsager, tør og hak fint. Pund valnødkerne i en mørtel. Bland derefter alle tilberedte ingredienser. Kombiner creme fraiche med mayonnaise og krydder salat med denne blanding. Salt og bland godt.
