Dessert i italiensk stil, der minder om blødis. Bærene supplerer perfekt og flødes sammen med flødeskum.
Er det nødvendigt
- - kyllingæg - 2 stk.;
- - creme 33% - 200 ml;
- - granuleret sukker - 100 g;
- - hindbær - 150 g;
- - vanillin - på spidsen af en kniv.
Instruktioner
Trin 1
Sørg for at skylle æg i rindende vand inden brug. Mens æggene brydes ad gangen, skal du adskille æggeblommer fra de hvide i separate beholdere. Brug proteiner til andre retter.
Trin 2
Pisk æggeblommer med en mixer. Tilsæt granuleret sukker under piskning. For at opnå en mere blød masse kan sukker først males til pulveriseret sukker i en kaffekværn. Hvis du ikke har en mixer, skal du bruge en piskeris eller almindelig gaffel til piskning. Bland vanillin eller vaniljesukker med sukker.
Trin 3
Opbevar cremen i køleskabet inden brug. Hæld derefter i en separat dyb beholder. Pisk indtil et stabilt skum dannes ved høje mixerhastigheder. Kombiner flødeskummet med æggeblommeblandingen.
Trin 4
Sorter hindbærene, vask dem, lad dem ligge i et dørslag. Så snart overskydende væske er drænet, blandes bærene forsigtigt med den generelle sammensætning.
Trin 5
Forbered enhver praktisk form til den fremtidige dessert. Dæk det med plastfolie med en vis kant rundt om kanterne. Hæld semifredomassen i en form, flad.
Trin 6
Anbring det halvfabrikat i køleskabet. Lad den stå, indtil den er størknet. Del den færdige traditionelle italienske dessert, semifredo med hindbær, i portioner. Læg på et fad, pynt med bær og server som dessert.
