Disse kager kan tilberedes til din soulmate til morgenmad eller Valentinsdag. Skålen viser sig at være meget øm, velsmagende og aromatisk.
Er det nødvendigt
- - 200 g mel
- - 80 g smør
- - 50 g sukker
- - 6 g gelatine
- - 4 æg
- - salt;
- - 500 ml mælk
- - 4 g vaniljesukker
- - 35 g stivelse
- - 200 ml fløde
- - 250 g hindbær
- - 3 spsk sukker.
Instruktioner
Trin 1
Til choux-wienerbrød koges 250 ml vand med smør og en knivspids salt. Tilsæt alt melet på én gang, og rør, indtil der dannes en klump dej.
Overfør dejen til en skål. Indtast æggene, tilføj kun de næste, når den forrige er fuldstændig blandet. Fyld en konditorpose med en stjerneformet fastgørelse med dejen.
Trin 2
Forvarm ovnen til 220º. Dæk bagpladen med bagepapir, og tøm 12 hjerter fra posen. Placer bagepladen på midten af ovnen og på den nederste kop vand. Bages i 25 minutter. Fjern, skær hvert hjerte i halve og afkølet.
Trin 3
Sug gelatinen i blød. Kast 6 spiseskefulde mælk med vaniljesukker og stivelse. Kog den resterende mælk med sukker, omrør vaniljemælken. Opløs gelatinen i et vandbad, gå gennem en sigte og bland med mælk. Afkøl massen i et koldt vandbad.
Trin 4
Pisk fløden ind og rør den gelatinøse masse ind. Fyld en konditorpose med den stjerneformede creme og slip den på hjerternes nedre halvdele. Dæk med øverste halvdele. Drys hjerterne med melis og pynt med hindbær.
