Denne kage har en meget behagelig kaffesmag. Cremen har en let bitter smag, så tilsæt sukker til den. Dejen til kagen tilberedes hurtigt og nemt, baseret på den kan du derefter tilberede mange andre lige så lækre desserter.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 60 g flormelis
- - 40 g malede mandler, mel;
- - 20 g stivelse
- - 2 æg
- - 2 teskefulde kakao
- - en knivspids salt, bagepulver.
- Til cremen:
- - 400 ml kraftig fløde
- - 80 g flormelis
- - 80 ml stærk kaffe
- - 80 ml kaffelikør
- - 8 g gelatine
- - 2 poser vaniljesukker
- - 1 spsk. ske kakao.
Instruktioner
Trin 1
Forbered først dejen: vis de hvide med en knivspids salt, tilsæt gradvist 40 g pulveriseret sukker. Pisk æggeblommer med det resterende pulveriseret sukker i en separat skål. Kombiner mel med stivelse, bagepulver, malede mandler og kakaopulver. Kombiner melblanding med piskede æggehvider og piskede æggeblommer.
Trin 2
Coat en form med en diameter på 22 centimeter med smør eller margarine, læg dejen i den, sæt den i ovnen opvarmet til 180 grader. Bages i 20 minutter, lad kagebasen køle af, skåret i 2 kager.
Trin 3
Forbered cremen: Blød gelatine i lidt vand. Pisk fløden og flormeliset ind. Bland 50 ml kaffe med 2 spiseskefulde kaffelikør, varme, opløs gelatine i denne blanding. Tilsæt 1 spiseskefuld fløde, bland derefter med resten af cremen.
Trin 4
Del den resulterende cremede blanding i to. Tilsæt kakaopulver til den ene del, vaniljesukker til den anden.
Trin 5
Anbring en side fra en delt form omkring en kage, mæt den resterende kaffe med likør. Anbring den lyse og mørke creme i to konditorposer. Klem cirkler skiftevis på kagen, den yderste cirkel skal være lys i farven. Dæk med et andet kagelag, afkøles i to timer.
Trin 6
Du kan også smøre toppen af den færdige Cappuccino-kage med fløde, drys med pulveriseret sukker og kakaopulver.
