Cappuccino er oprindeligt fra Italien, ifølge legenden blev den opfundet af Capuchin-munke fra Rom. Drikken er en kaffe med mælk, pisket i et tykt skum, og i dag kræver tilberedningen ikke meget.
Er det nødvendigt
Espresso, mælk
Instruktioner
Trin 1
Forbered en espresso. Denne forfriskende kaffe er basen for de fleste kaffedrikke og er udgangspunktet for en god cappuccino. Du skal bruge en kaffemaskine. Tilsæt syv til otte gram kaffe til holderen, stamp den. Du modtager en komprimeret tablet, hvorigennem du skal passere vand. Indstil temperaturen til halvfems grader og trykket til ni bar. Som et resultat får du ca. fyrre milliliter espresso, hvorefter du kan gå videre til yderligere handlinger (afhængigt af cappuccino-koppen har du muligvis brug for flere portioner espresso).
Trin 2
Tag et højt glas og fyld det tredje med kold mælk. Det tilrådes at bruge mælk med højt fedtindhold (fire til seks procent). Tænd cappuccino-producenten, og kontroller for tryk og damp. Hvis der ikke er damp, kan vandet i tønden løbe tør. Bring et glas til cappuccino-producenten, mens den kører, og begynd gradvist at nedsænke den i mælken. Husk at det aldrig skal røre bunden. Pisk mælken, indtil den er skummende (ca. ti sekunder). Hvis du overeksponerer det, vil skummet boble, og cappuccinoen bliver ikke så attraktiv som på en café.
Trin 3
Tag en kort, bred kop og fyld den to tredjedele fuld af espresso. Sked skummet oven på kaffen med en spiseskefuld fra et glas mælk uden omrøring. Hvis din kop er gennemsigtig, ender du med to tydeligt adskilte lag kaffe og mælk.
Trin 4
Diversificer din drink. Du kan drys cappuccino med kanel, kakao eller nelliker. Krydderier giver en lys smag og aroma. Ud over dem kan du tilføje forskellige sirupper efter din smag (hæld dem på tidspunktet for tilsætning til en kop espresso).
