Cappuccino er en behagelig kaffedrink oprindeligt fra Italien. Den er baseret på en kombination af espresso, mælk og mælkeskum. En forfriskende drink indtages fortrinsvis om morgenen, men en aften kop cappuccino vil også give en uforglemmelig fornøjelse. Forbered det derhjemme og nyd det sammen med dine kære.
Er det nødvendigt
espressokaffe 2 spsk, mælk 150 ml, eventuelt revet chokolade, kanel eller kakao
Instruktioner
Trin 1
Forbered en espresso. Brug en kaffemaskine til at gøre dette. Hæld friskmalet kaffe i holderen, tryk den. Indstil trykket til 9 bar, vandtemperaturen skal være 90 grader. Før 40 ml vand gennem kaffen i en cappuccino-kop. Traditionelt bruges en porcelænsbæger til denne drink, som holder varmen fra drikken længere end glas.
Trin 2
Pisk mælken. Bemærk, at det skal være meget koldt. Det vil sige opbevare det i køleskabet og fjerne det lige før piskning. Til denne procedure foretrækkes det at bruge en kaffemaskine med en cappuccinomaskine. Dyp den i mælk uden at røre ved bunden, men også uden at holde den på overfladen. I begge tilfælde fungerer skum ikke (enten på grund af kogende mælk eller på grund af løshed). Pisk skummet, indtil der dannes store bobler. I mangel af en sådan enhed kan du bruge en blender eller mixer.
Trin 3
Hæld 1/3 espresso i koppen. Hæld langsomt mælkeskum på toppen, hold det med en ske. Resten af skummet lægges ud med en ske. Hvis du bruger en gennemsigtig kop, tilføjer du mælk til din kaffe på denne måde to tydeligt adskilte lag, som ser ret imponerende ud. Hvis koppen er uigennemsigtig, kan du drikke den.
Trin 4
Pynt den færdige drink. Du kan tilføje noget kanel, kakao og revet chokolade oven på skummet. Cappuccino-skum er også kendt for dets egnethed til latte-kunst, dvs. skabe mønstre på mælkeskum. De er lavet med chokoladecreme ved hjælp af specielle sprøjter.
