Alle er vant til at tænke på donuts som en sød skål. Faktisk kan de fremstilles med absolut enhver påfyldning. Jeg foreslår, at du laver yoghurtbaserede kåldoughnuts.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - kefir - 500 ml;
- - hvedemel - 900 g;
- - æg - 2 stk.;
- - solsikkeolie - 0,5 tsk;
- - sodavand - 0,5 tsk;
- - mayonnaise - 2 spsk;
- - sukker - 0,5 tsk;
- - salt - 0,5 tsk.
- Til påfyldning;
- - Hvidkål
- - løg - 1 stk.;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Hæld kefir i en separat og ret dyb kop, bland med følgende ingredienser: sodavand, granuleret sukker, rå kyllingæg samt mayonnaise, salt og solsikkeolie. Tilsæt hvedemel i den resulterende blanding i flere trin, idet du tidligere har sigtet det gennem en sigte mindst 2 gange. Efter æltning af blød og elastisk dej skal den pakkes ind i en plastikpose eller en folie. I denne form skal du holde dejen varm i mindst 2 timer.
Trin 2
Gør følgende med kålen: Fjern de øverste ark fra den, og hak resten fint og ælt dem let med dine håndflader. Kombiner hakket kål med løg skåret i små terninger. Lad denne vegetabilske blanding simre, indtil den er fuldt kogt, og husk at røre den fra tid til anden.
Trin 3
Del den færdige dej på en sådan måde, at du får mange stykker af samme størrelse. Vend hver af dem til en kugle, og rul den derefter ud med en kagerulle i en lille kage.
Trin 4
Anbring en lille mængde kålpåfyldning midt i de dannede tortillas. Fastgør kanterne af dejen, så du ender med donuts.
Trin 5
Hæld en tilstrækkelig stor mængde fedtfattig olie i en gryde eller gryde og steg i den efter opvarmning af fremtidige donuts på hver side.
Trin 6
Fjern de stegte kugler fra olien og læg dem på et papirhåndklæde. Takket være dette dræner overskydende fedt fra dem. Kåldoughnuts med kefir er klar!
