Kødboller er små kugler af fisk eller hakket kød kogt i bouillon. Men nogle gange kan du afvige lidt fra de sædvanlige metoder til tilberedning af denne skål og bage den i ovnen. I dette tilfælde kan lækre kødboller serveres med en række sideretter, herunder grøntsagssalat.
Er det nødvendigt
- - 1,5 kg hakket oksekød
- - 400 g ricottaost
- - 3 æg
- - 3 teskefulde fennikelfrø
- - 1 glas brødkrummer
- - 1 spsk. en skefuld tør oregano;
- - en flok persille
- - ½ kop olivenolie
- - salt og sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Hæld olivenolie i hakket oksekød, læg ricotta eller anden blød ost, æg, krydre med salt og grov sort peber. Bland alt grundigt, indtil det er glat.
Trin 2
Tilsæt derefter brødkrummer, fennikelfrø og finhakket frisk persille til kødmassen. Sæson med tørret oregano. Bland alt igen, mens du samtidig slår massen i bunden af skålen for at gøre kødboller mere saftige.
Trin 3
Form hakket kød til små kugler. For at holde dem i form bedre skal du regelmæssigt våde dine hænder i koldt vand.
Trin 4
Indstil ovnen til 200 ° C. Mens det opvarmes til den rigtige temperatur, børstes et bageplade eller enhver ildfast fad med den resterende olivenolie og tilsæt kødboller. Bages dem i ovnen i ca. 20 minutter.
Trin 5
Server de færdige kødboller med det samme. De kan serveres med kartoffelmos, kogt ris eller asparges, stuvede, friske eller grillede grøntsager.
Trin 6
Hvis kødbollerne føles lidt tørre, kan du lave en simpel sauce til dem. For at gøre dette skal du stege en skefuld mel i smør, tilsæt et glas mælk og lidt salt. Rør alt godt og lad det simre over svag varme i 3 minutter.
