Nu kan du finde en kasse champignons i næsten enhver butik. Der er mange måder at forberede dem på, men jeg vil dele med dig en super lækker opskrift!
Sådanne svampe kan tilberedes ikke kun derhjemme, men kan også tages med til grill og grilles på grillen. Det viser sig meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- 1. Champignons - 500 gram
- 2. Rømme - 350 gram
- 3. Dild - 1 flok
- 4. Røget paprika - 1 tsk
- 5. Svan salt - efter smag
- 6. Sort peber - efter smag
Instruktioner
Trin 1
VAS IKKE champignonerne, men opdater bare benet og rengør den øverste hud.
Trin 2
Hvis champignonerne er store (som på mit billede), skærer vi dem i 2 dele, så de bedre absorberer marinaden.
Hvis svampene er små, skal du lade dem være hele.
Du kan også efterlade store svampe hele, så vil marinaden kun være på toppen, og det vil også være nødvendigt at øge tilberedningstiden en smule.
Trin 3
Skær dild fint, skær ikke halen af, men opdater den simpelthen. Vi sender dild til svampene i panden.
For hurtigt at skære dildet i en skål (eller enhver anden green) bruger jeg normalt køkken saks.
Trin 4
Sæt derefter creme fraiche, røget paprika, malet sort peber, svansalt i en gryde med svampe.
Hvis du vil, kan du tilføje kornet eller frisk (men finhakket) hvidløg.
Trin 5
Nu skal du blande godt, så marinaden fordeles jævnt over alle svampene. Jeg gjorde det med mine hænder, det er hurtigere og mere praktisk.
Efter godt blanding skal du dække og lade svampene marinere ved stuetemperatur i ca. 2-3 timer.
Du skal ryste gryden med jævne mellemrum, så marinaden ikke løber ned til bunden.
Trin 6
Efter nogen tid er gået, og svampene er syltet, begynder vi nu at tilberede dem.
Metode 1. Forvarm ovnen til 200 grader. Dæk bagepladen med folie kryds til kryds. Vi spreder svampene i midten af folien og dækker først 1 lag folie, derefter det andet. Sørg for at lukke den, så der ikke er huller eller huller i folien. Vi presser lidt hele folien til svampene.
Vi sender den til den forvarmede ovn i 50-60 minutter. Så tager vi det ud, folder det forsigtigt ud og serverer det til bordet!
Metode 2. Sæt svampene på spyd og lad dem simre på kulene. Det er vigtigt - svampe absorberer lugten, hvis der sidder noget andet på grillen ved siden af dem (for eksempel kød). Derfor, hvis det er vigtigt for dig, at svampene ikke har nogen fremmed smag eller lugt, så kog dem separat.
