Fisk er afgørende for en sund, nærende diæt. Med hensyn til dets kemiske sammensætning er det ikke ringere end kød, og med hensyn til indholdet af vitamin A, gruppe B, D og E er det også overlegen. Dens gavnlige egenskaber har længe været værdsat af ernæringseksperter. Marine sorter er især bemærket, fordi de er mindre kalorierige. Fisk kan tilberedes på alle kendte måder - steg, kog, bages og gryderet afhængigt af massen af massen. Opskrifter til fiskeretter er normalt enkle, og der bruges lidt tid på dem. Og et stort antal kompatible saucer og tilbehør giver dig mulighed for at sprede både daglige og festlige borde.
Er det nødvendigt
-
- 500 g fiskefilet
- 2-3 løg;
- 200 ml fløde (20%);
- 1-2 tomater;
- 1 sød peberfrugt
- noget citronsaft;
- 2-3 fed hvidløg
- dild
- persille;
- vegetabilsk olie (til stegning);
- mel;
- salt
- peber
- krydderier efter fisk.
Instruktioner
Trin 1
Afrimningsfileter, skyl. Skær i portioner. Sæt i en skål, tilsæt salt, peber, krydderier, drys lidt citronsaft over. Omrør og lad fisk sidde i 5-10 minutter.
Trin 2
Varm olien op. Dyp filetstykkerne i mel. Steg dem på begge sider over høj varme, indtil de er sprøde (ca. 1,5-2 minutter).
Trin 3
Hak en løg fint. Steg i den resterende olie, indtil den er gyldenbrun.
Trin 4
Hak urter og hvidløg.
Trin 5
Hæld cremen i blenderskålen. Tilsæt sauterede løg, urter og hvidløg. Tilsæt fiskekrydderier, hvis det er nødvendigt. Slib alt. Tilsæt en lille mængde mel og rør, indtil det er glat, så der ikke er klumper.
Trin 6
Vask peber, skræl den af frø. Fjern huden fra tomatene.
Trin 7
Skær tomaterne i små, mellemstykke skiver. Peberfrugterne kan skæres i ringe eller strimler, ca. 0,5 cm brede, og det resterende løg i halve ringe.
Trin 8
Smør en dyb ildfast beholder med olie. Linj filetskiverne jævnt. Læg et lag grøntsager ovenpå. Fisk derefter igen. Så skift, indtil du løber tør for mad. Det er bedre, hvis det øverste lag er grøntsager.
Trin 9
Hæld den tilberedte sauce over alt. Dæk med et låg.
Trin 10
Anbring beholderen med fileter i en ovn, der er forvarmet til 180-200 grader. Lad det simre i 5-7 minutter.
Trin 11
Sluk for ovnen, når den cremede sauce koger. Lad fisken være der i 5-7 minutter.
Trin 12
Ifølge denne opskrift kan du servere fisk med en cremet sauce som en uafhængig skål. Det passer også godt til enhver sideskål.
