En lækker og tilfredsstillende kyllingefad med en cremet sauce kan indtage sin retmæssige plads på festbordet. Du vil elske dens delikate smag og behagelige svampearoma.
Er det nødvendigt
-
- 1 kylling
- 300 gr. champignons;
- 500 ml fløde;
- 1 løg
- 300 gr. hård ost;
- 50 gr. smør;
- greener.
Instruktioner
Trin 1
Vask kyllingen grundigt under rindende vand, og tør den med et papirhåndklæde. Skær kyllingen i portioner. De behøver ikke at være store. Tag en stegepande og sæt den i brand. Sæt forsigtigt kyllingestykker i varm olie, tilsæt salt efter smag. Steg hver bid på begge sider, indtil den er øm og fjern den fra varmen.
Trin 2
Vask svampene under rindende vand og tør dem med et håndklæde. Skræl svampene af. Skær svampene i strimler.
Trin 3
Skræl løgene. Slib det med en kniv eller blender.
Trin 4
Varm smørret op i en gryde eller en dyb stegepande. Sæt hakkede løg der og steg dem indtil de er gyldenbrune. Tilsæt derefter svampene og steg dem, indtil de er halvt kogte på medium varme. Tilsæt fløde til de stegte champignoner. Lad det simre under låget i 5 minutter. Sæt derefter gryden til side.
Trin 5
Riv hård ost eller mal den i en blender.
Trin 6
Anbring de stegte kyllingestykker i en ildfast fad. Hæld den cremede champignonsauce over kyllingen. Tilsæt sort peber efter smag. Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 20 minutter. Fjern derefter skålen forsigtigt og drys med revet ost ovenpå. Sæt i ovnen i yderligere 7-10 minutter.
Trin 7
Vask urterne i rindende vand og hak fint med en kniv. Vælg greener efter smag. Kvist af basilikum og dild passer godt til kylling. Du kan tilføje nogle grønne løg fjer.
Trin 8
Fjern skålen fra ovnen og drys med hakkede urter på toppen. Du kan servere kartoffelmos eller kogt ris som en sideskål. God appetit.
