Salsa er en krydret grøntsagssauce, der er meget populær i mexicansk køkken. Det kan serveres med chips, rejer, enhver form for kød og fisk. Det tilføjer skålen ekstra pikant og forbedrer dens smag.
Er det nødvendigt
- - 2 tomater
- - 2 chili peber
- - 3 fed hvidløg
- - paprika
- - hovedet på en løg
- - en knivspids friskmalet sort peber
- - havsalt efter smag
- - 3 spiseskefulde olivenolie
- - Citron;
- - 1 spsk. en skefuld persille.
Instruktioner
Trin 1
Skold tomatene med kogende vand og skræl dem. Skær chili og sød peberbælg i halve og skræl dem fra frøene, før hvidløg gennem en knuser, og skræl og skær løg i terninger.
Trin 2
Steg løg og hakkede peberfrugter i en stegepande i olivenolie. Tilsæt derefter tomat og hvidløg til dem. Efter et par minutter fjernes det fra varmen, krydres med salt og peber.
Trin 3
Når vegetabilsk masse er afkølet, skal du udjævne konsistensen med en blender. Tilsæt derefter de hakkede greener, pres limesaften ud og hæld en skefuld olivenolie i. Bland alt og server.
