Kage "Solbær i chokolade" er på ingen måde ringere end købte desserter - den ser lige så smuk ud på bordet, smagen er meget delikat, og hvilken dejlig duft af solbær og chokolade!
Er det nødvendigt
- - 200 g fløde, 33% fedt
- - 150 g sukker
- - 100 g mørk chokolade, rødbær, fløde på 15% fedt
- - 90 g mel
- - 40 g kakaopulver
- - 3 æg
- - 1 tsk bagepulver
- - fløde fortykningsmiddel.
Instruktioner
Trin 1
Bland mel med bagepulver, kakaopulver. Pisk æggene med sukker, læg skålen med æg over en gryde med varmt vand, pisk i 8-10 minutter, indtil massen er 3 gange højere. Tilsæt langsomt melblandingen under omrøring med en ske.
Trin 2
Dæk bunden af skålen med bagepapir, pensl med smør, hæld dejen i den, bages i 25-30 minutter ved 180 grader. Chill den færdige kiks på risten, og skær den derefter i 3 kager.
Trin 3
Opvarm cremen med 15% fedt, kog den ikke. Tilsæt mørk chokolade, rør - den skal smelte helt i cremen. Opbevar massen i køleskab. Pisk 33% fløde ind til stive toppe, tilsæt chokoladeblandingen og fortykningsmidlet med øjet.
Trin 4
Coat kiksekagerne med fløde, læg nogle røde ribs på fløden (du kan også tage frosne). Coat toppen og siderne af kagen også med fløde, drys lidt revet chokolade ovenpå. Du kan desuden dekorere toppen med ripsbær og flødeskum. Sæt den chokoladedækkede solbærkage i køleskabet i 2-3 timer, så kan du servere den til bordet.
