Butikkerne er overfyldte med en række forskellige kager og tærter. Deres smag er ikke længere overraskende. Jeg vil have noget hjemmelavet. I dette tilfælde er det passende at tilbyde en "magisk" kage med chokolade.
Er det nødvendigt
- kyllingæg - 4 stk.,
- granuleret sukker - ¾ spsk.,
- smør - 125 g,
- hvedemel - 65 g,
- kakaopulver - 6 spsk,
- mælk - 0,5 l,
- vanilleekstrakt - 1 tsk,
- bordeddike - 1 tsk,
- salt - en knivspids.
Instruktioner
Trin 1
Tænd for ovnen, lad den varme op til 160 grader. Forbered en bageplade, pensl den med smør, drys mel på toppen.
Trin 2
Vask æggene, del dem i hvide og æggeblommer i forskellige beholdere. Pisk hvide, tilsæt eddike, mens du pisker. Messen skal tredobles.
Trin 3
Tilsæt en spiseskefuld almindeligt vand og sukker til æggeblommer. Slå kompositionen med en mixer. Smelt smørret, afkøl det lidt. Tilsæt smør, salt og vaniljeessens til de piskede æggeblommer. Fortsæt piskning og tilsæt kakaopulveret og melet gradvist. De kan forbindes på forhånd. Opvarm mælken til den er varm, hæld den i ægmassen, rør om.
Trin 4
Pisk piskede proteiner til toppen forsigtigt ind i hoveddelen af dejen. Bland alt, hæld dejen i en form. Anbring den i ovnen, bages i en time.
Trin 5
Den færdige kage kan vise sig at være lidt tynd i midten. Afkøl den "magiske" chokoladekage, og skær den derefter i portioner.
