Majs, peber og røget kyllingepandekager er en god morgenmad for hele familien. Derudover tilberedes skålen meget hurtigt og nemt. Den angivne mængde mad er tilstrækkelig til 4 portioner.
Er det nødvendigt
- - æg - 4 stk.;
- - røget kyllingekød - 100 g;
- - sød rød peber - 1 stk.
- - dåse majs - 3 spsk. l.;
- - løg - 0, 5 hoveder;
- - mel - 100 g;
- - vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- - salt - 0,5 tsk;
- - malet sort peber - en knivspids.
Instruktioner
Trin 1
Skær løgene i små terninger, steg dem let i vegetabilsk olie (indtil den er gyldenbrun).
Trin 2
Skær kyllingen i små strimler. Skær paprika i små terninger.
Trin 3
Pisk æg med salt og malet peber, tilsæt stegte løg, dåse majs, paprika og kylling. Bland godt. Tilsæt gradvist mel til blandingen. Dejen skal have konsistensen af meget tyk creme fraiche.
Trin 4
Steg pandekagerne på begge sider i en forvarmet stegepande smurt med vegetabilsk olie (læg dejen ud med en ske). En pandekage kræver 1-2 spsk. l. prøve. Læg de færdige pandekager på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende fedt. Pynt med majs og friske urter. Skålen er klar!
