Sommeren er den mest vidunderlige tid, hvor grøntsager og frugter modner i sengene. Fra al denne overflod kan du tilberede en række retter, og hver vil være nyttig på sin egen måde. Men for at forkæle din husstand med noget særligt velsmagende, skal du forberede en sød dessert fra modne bær. Men endnu bedre, hvis det er bagværk, for eksempel fyldte pandekager. Det viser sig lækkert, tilfredsstillende og sundt!
Er det nødvendigt
- - mel 100 g
- - mælk 150 ml
- - æg 2 stk.
- - smør
- - salt efter smag
- - bær 400 g (jordbær, solbær, hindbær, blåbær, tyttebær osv.)
- - hytteost 200 g
- - sukker 2 spsk
- - vaniljesukker
- - kanelpulver
- - citronsaft 1 spsk
Instruktioner
Trin 1
Vask bærene grundigt. Læg dem i en skål vand, forsuret med citronsaft. Tøm derefter vandet og tør bærene grundigt.
Trin 2
Læg ostemassen i en skål sammen med sukkeret og mos godt.
Trin 3
Kombiner melet med lidt mælk og en knivspids salt, rør derefter den resterende mælk ind under omrøring konstant. Tilsæt de piskede æg til blandingen og bland godt.
Trin 4
Smør en stegepande med olie og opvarm den over ilden. Sked dejen med en ske. Når pandekagen er brunet rundt om kanterne, vend den om og steg den anden side i et par minutter.
Trin 5
Kombiner hytteost med bær og bland alt grundigt. Spred den resulterende fyldning over pandekagens overflade og fold den pænt sammen i en konvolut.
Trin 6
Drys bagværk med melis og lidt kanel inden servering. God appetit!
