Krydret og rig løgsuppe viser sig, hvis du prøver at lave den med røde og hvide vine.
Er det nødvendigt
- - 2 løg
- - 350 gr kylling bouillon
- - 20 gram tør hvidvin
- - 20 gram tør rødvin
- - 20 gram smør
- - 1 spsk solsikkeolie
- - 5 gram granuleret sukker
- - 20 gram hård ost
- - mel
- - nellike
- - kanel
- - salt
- - sort peber
Instruktioner
Trin 1
Hak løg og steg det i solsikkeolie, indtil det er gyldentbrunt.
Trin 2
Tilsæt smør og mel i gryden og sauter løg.
Trin 3
Hæld i rød og hvidvin, hvorefter vi fordamper blandingen i ca. 2 minutter.
Trin 4
Salt, peber, tilsæt kanel, nelliker og sukker efter smag. Bland alt og fyld det med kylling bouillon.
Trin 5
Vi fordamper væsken i ca. en halv time over svag varme under omrøring lejlighedsvis.
