Denne lette suppe er lavet med vegetabilsk bouillon, chili, tofu og grønne løg. Den serveres med frisk koriander, men hvis du ikke kan lide det, gør persille det. Denne suppe er en god mulighed for dem, der følger figuren.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 230 g bok choy salat
- - 200 g tofuost
- - 60 g miso pasta;
- - en flok grønne løg;
- - 1 tørret chili og 1 frisk
- - 1, 2 liter vegetabilsk bouillon;
- - 50 ml sojasovs
- - 3 skiver frisk ingefær
- - 2 anisstjerner
- - frisk koriander.
Instruktioner
Trin 1
Skær fjerene fra de grønne løg, finhak den hvide bund diagonalt. Skær de grønne fjer separat, læg dem i en skål. Placer ingefær, korianderstilke, stjerneanis og tørret chili i en stor gryde og dæk med grøntsagskraft. Kog, reducer varmen til lav, lad dem simre i 10 minutter. Sil derefter bouillon.
Trin 2
Hæld den rene bouillon tilbage i gryden, tilsæt hakket grønne løg, bok choy salat og tofuost, kog i 2 minutter.
Trin 3
Bland 3 spsk separat. spiseskefulde miso pasta (køb rød pasta) med 3 spiseskefulde suppe, rør, hæld i en gryde. Føj det til miso indsæt efter behov. Hæld sojasovs i, rør om.
Trin 4
Hak korianderbladene fint, tilsæt gryden til suppen. Tilsæt den hvide del af løg, rør, kog i et par minutter.
Trin 5
Hæld den tilberedte suppe med grønne løg og ost i tallerkener, læg friske korianderkvist i hver, tilsæt hakket frisk chili. Serveres varm.
