Salat var oprindeligt en kold skål lavet af grøntsager og urter, krydret med eddike, krydderier og vegetabilsk olie. Nu laver de kød, fisk, ost og endda søde salater - for eksempel af frugt og bær. Det vigtigste i opskriften er ingrediensernes kompatibilitet med hinanden.
Er det nødvendigt
-
- Ostemasse frugtsalat:
- 250 g hytteost
- 200 ml creme fraiche;
- 50 g cashewnødder;
- 50 g sukker;
- 50 g rosiner;
- 1 fersken
- 1/2 tsk vaniljesukker;
- 2 stk. abrikoser;
- 50 g kirsebær.
- Frugtsalat med müsli:
- 1 appelsin;
- 100 g bær;
- 1 æble
- 1 glas yoghurt
- en halv vaniljestang;
- 1 spsk stødt kanel;
- 1/2 spsk. havregryn
- 1 tsk sesamolie;
- 50 g tørrede abrikoser;
- 50 g mandler
- 1-2 spsk honning.
- Citrus salat:
- 2 røde grapefrugter;
- 3 appelsiner;
- 3 spsk campari;
- 3 spsk Grapefrugtjuice;
- 1 pose vaniljesukker;
- 1 pære
- 1 æble
- citronmelisse blade.
- Æble- og druesalat:
- 200 g druer
- 1 æble
- 2 pærer;
- saft af 1 citron;
- 2 tsk Sahara;
- 2 spsk flydende honning;
- 2 spsk mandelspåner;
- 100 g flødeskum;
- mynte blade.
Instruktioner
Trin 1
Ostemasse frugtsalat
Opskriften på cottage cheese og frugtsalat er meget enkel. Sæt cottage cheese i en skål, tilsæt creme fraiche, sukker, vaniljesukker. Bland alt. Tilsæt rosiner, finhakket ferskner og abrikoser. Omrør, læg på plader. Kan garneres med kirsebær og nødder.
Trin 2
Frugtsalat med müsli
Opvarm ovnen til 180 ° C. Skær tørrede abrikoser i 4 stykker. Bland havregryn med honning, vegetabilsk olie, mandelkrummer, kanel og tørrede abrikosstykker. Linj et bageplade med bagepapir og hæld blandingen over det. Sug det på et bageplade i 20-25 minutter, det skal få en karamelskygge. Skær frugten i små stykker og læg den i 4 kopper. Bland frøene fra den skrællede vaniljestang med yoghurten. Afkøl blandingen og tilsæt den til frugten, omrør. Drys müsli på toppen.
Trin 3
Citrus salat
Vask grapefrugter og 2 appelsiner, skræl, fri for bitter hvid hud og klar film. Klem saften ud af den tredje appelsin. Til sauce kombineres campari, appelsin og grapefrugtjuice, vaniljesukker og kast. Vask pæren og æblet og skær det i 4 dele. Fjern kernerne med frø, finhak papirmassen. Bland grapefrugt og appelsin med æble og pære i en salatskål, hæld saucen over. Indstil til afkøling, og pynt med citronmelisse blade, når du serverer.
Trin 4
Æble- og druesalat
Vask druerne og læg dem i et dørslag, lad det overskydende vand dræne. Gem et par druer til pynt, og skær resten i halvdelen og frigør dem fra frøene. Skær pærerne og æblet i 4 dele, fjern kernerne, skær dem i terninger, kiler eller skiver. Læg æbler, druer i en skål. Bland honning med citronsaft, æble og druer. Dæk og afkøles i 10 minutter. Steg mandlerne over svag varme. Arranger frugt på tallerkener, krydre med flødeskum, pynt med druer og mynteblade. Drys med ristede mandler.
