Søde salater er normalt lavet af bær og frugter. Forskellige komponenter tages som dressing - creme fraiche, søde sirupper, hytteost, likør. Hytteost passer godt til forskellige produkter, så det er meget nemt at tilberede salater med det.
Jordbærsalat med hytteost
Struktur:
- 200 g jordbær
- 200 g hytteost
- 100 g rosiner
- 2 spsk. spiseskefulde fløde, sukker;
- 1 spsk. en skefuld jordbær- eller jordbærlikør;
- vanillin.
Tag en frøfri rosin, skyl den, dæk den med varmt vand, og lad den svulme op i 30 minutter. Pisk fløde med sukker og vanilje, tilsæt cottage cheese, hæld likør, slå - du skal få en fluffy masse. Bland det med jordbær, afkøles i 10 minutter.
Pæresalat med hytteost
Struktur:
- 3 pærer
- 1 fersken
- 200 g hytteost
- 50 g rosiner
- 2 spsk. spiseskefulde sukker, fløde;
- 1 spsk. ske med karamel dryss.
Skyl rosinerne, dæk med vand, lad det stå i 30 minutter, fold det i et dørslag, lad vandet løbe ud. Skyl fersken, fjern frøene, hugg. Skyl pæren, fjern kernen, skåret i skiver. Mos cottage cheese med fløde og sukker, tilsæt frugt. Sæt i køleskabet i 15 minutter. Pynt den færdige salat med karamelsprinkler.
