Desserter i form af ruller er blevet et behageligt og velsmagende alternativ til klassiske ruller. Søde ruller indeholdt ideen om nytten af komponenterne og traditionen med at rulle ind i ruller. De tilberedes på basis af japanske Kako-pandekager, blød Philadelphia-ost, forskellige frugter og bær og sød dessertris. Så nytten er åbenbar - ruller er rige på calcium og vitaminer. Og også, hvis dit barn ikke kan lide grød, skal du forberede ham en dessertrulle til morgenmad, han bliver meget glad!
Er det nødvendigt
-
- Til dessertris:
- Nishiki ris - 75 gr;
- Mælk - 400 gr;
- Sukker - 50 gr.
- Til påfyldning:
- Jordbær
- blåbær
- kiwi
- eller andre bær efter smag - lidt
- 10-20 gram pr. Portion
- Kokosflager
- myntegrøntsager
- jordbærsauce (marmelade) til dekoration;
- Makisu (bambusmåtte).
Instruktioner
Trin 1
Lav dessertris.
For at gøre dette skal du hælde en målt mængde korn i en gryde med en tyk bund, hæld mælk, tilsæt sukker og sæt den til madlavning. Kog, omrør konstant og grundigt, indtil den er fortykket. Lad den kogte ris køle af; temperaturen skal være sådan, at den kan håndteres. Ideelt set skal kornet formes som plasticine, og i modsætning til almindelig ris til ruller skal det koges godt.
Trin 2
Forbered makisu.
Pak det flere gange med folie - til hygiejniske formål og også for ikke at vaske macis fra ris senere. Stik forsigtigt folien for at slippe af med luftbobler mellem lagene. Fugt eller smør makisuen let og tør den straks af med et håndklæde for at forhindre, at filmen klæber fast.
Trin 3
Tag 100 g ris til en rulle - en kugle på størrelse med en palme, læg på måtten, til kanten nærmest dig, og flad i form af en lille firkant, ca. 15x15 cm. Spred nu fyldet - 10 g hver jordbær, blåbær, 20 g kiwi. Eller kombiner bær baseret på dine egne smagspræferencer.
Trin 4
Pak frugtrullen på samme måde som en almindelig, bare træk den slet ikke af. Løft kanten af måtten tættest på dig sammen med kanten af rulleemnet, og fold den mod midten af emnet, skjul fyldet under kanten. I dette øjeblik skal makisuen blive til en firkant. Form siderne på pladsen med din midter-, pegefinger og tommelfinger. Løft nu kanten af makisuen med en fjerdedel med din højre hånd, frigør den ene side af rullen, og rul din venstre rulle fremad under måtten.
Trin 5
Tryk let på kanterne ved forsigtigt at flytte rullen til måttens kant, indpakke den igen og trykke let med din håndflade på siden. Gør det samme med den anden kant. Dyp den færdige rulle i kokosflagene. Skær i stykker, læg det på en flad plade med tårne, pynt med mynte og jordbærsauce (syltetøj). Sød rulle til dessert er klar!
